От заготовок к свежим овощам: что всегда есть в холодильнике фудблогера
Она рассказала, какие продукты всегда держит дома и почему делает заготовки на несколько недель.
Даже если вы любите готовить, это не значит, что нужно каждый день проводить часы на кухне. Фудблогерка Анна Станкевич убеждена: секрет быстрых и вкусных домашних блюд - в простых продуктах и заготовках, которые всегда есть под рукой.
Без каких ингредиентов фублогерка не представляет свой холодильник и какие блюда чаще всего готовит для себя и своей семьи, рассказала для Wave RBC.UA.
Какие продукты всегда есть в холодильнике
По ее словам, холодильник всегда наполнен базовыми продуктами: яйцами, молоком, сыром, соусом песто и свежими овощами.
Впрочем, больше всего она ценит именно заготовки, которые значительно упрощают ежедневное приготовление пищи.
"Заготовки - это мое все", - признается она.
В ее холодильнике почти всегда можно найти уже отварной рис, готовые макароны, отварную картошку, корейскую морковь или свеклу, а также мясо или рыбу, которые она заранее размораживает в холодильнике, продумывая меню на следующий день.
Заготовка без которой она не представляет свою кухню
Настоящим фаворитом фудблогерка называет куриное филе, приготовленное методом сувид.
Она вакуумирует курицу и готовит около трех часов при температуре 70 градусов в мультипечи. Хотя для этой технологии существуют специальные устройства, фудблогерша убеждена, что для домашней кухни вполне достаточно современной мультипечи.
Такую курицу она готовит сразу на две недели, а затем использует для салатов, пасты, сэндвичей и скорых ужинов.
Почему она редко готовит супы
Фудблогер также признается, что почти все блюда готовит непосредственно перед подачей. Именно поэтому в ее меню редко можно увидеть супы или борщ.
Она убеждает, что гораздо удобнее иметь несколько готовых компонентов и каждый раз сочетать их по-разному, чем несколько дней подряд есть одно и то же блюдо.
Как выглядит ее ежедневное меню
В будни фудблогерка предпочитает соленые завтраки. Чаще это яйца, сыр, хлеб на закваске, свежая зелень и источник белка.
"Я фанат белого хлеба, особенно на закваске", – делится Анна Станкевич.
В выходные в семье есть собственная традиция - готовить блины, оладьи или свежие круасаны.
Обеды чаще всего состоят из заготовок. Это может быть паста с домашним соусом, который готовится за 5-10 минут или жареный рис с курицей или креветками.
Другой вкусный вариант обеда - ленивые пельмени, которые реально можно приготовить за 15-20 минут.
На ужин фудблогерка обычно выбирает рыбу или курицу со свежим салатом.
В чем ее главный секрет
Фудблогерша убеждена, что домашняя кухня не должна быть сложной. Несколько заготовок, базовые продукты в холодильнике и продуманное меню помогают каждый день готовить быстро, разнообразно и без лишнего стресса.
Именно поэтому она советует не бояться планировать заранее: несколько часов, потраченных на заготовки, могут сэкономить больше времени в течение недели.
