З чим їсти інжир: 4 улюблені поєднання Ектора Хіменеса-Браво
Він добре смакує не лише з іншими фруктами, а й із сирами, горіхами та м'ясними продуктами
Ектор Хіменес-Браво назвав кілька вдалих комбінацій з інжиром, які легко повторити вдома. Серед улюблених поєднань кулінара - горгонзола, волоські горіхи, прошутто і не тільки.
З чим смачно їсти інжир, розповідає Wave RBC.UA з посиланням на Instagram кулінара.
Інжир і горгонзола
Солодкість стиглого інжиру добре врівноважує виразний солонуватий смак горгонзоли. Таке поєднання не потребує складного приготування та може стати швидкою закускою - достатньо розрізати фрукт навпіл і додати шматочок сиру.
Інжир і волоський горіх
Тут працює контраст текстур - ніжний і соковитий фрукт доповнює хрусткий горіх. Можна просто розрізати інжир і додати зверху кілька половинок волоського горіха.
Інжир і прошутто
Ектор Хіменес-Браво радить обгорнути інжир прошутто, швидко обсмажити його на грилі та додати трохи меду. У результаті вийде закуска, яка поєднує солодкий і солоний смаки.
Інжир, козячий сир і рукола
За словами шеф-кухара, тут добре поєднуються солодкість інжиру, вершковість сиру та легка гірчинка руколи. Інгредієнти достатньо з'єднати між собою, щоб отримати простий салат.
З чим ще поєднувати інжир
Інжир можна використовувати як основу для різноманітних закусок і салатів. Він добре поєднується із солоними сирами, горіхами та прошутто, створюючи контраст між солодким смаком фрукта та іншими інгредієнтами.
