Від паличок у рисі до пізньої вечері: незвичні правила етикету у різних країнах світу
У різних країнах правила поведінки за столом можуть суттєво відрізнятися - зібрали традиції, які можуть здивувати українців
Те, що за одним столом вважається цілком нормальною поведінкою, в іншій країні може здатися дивним або навіть неввічливим. Десь заохочують їсти локшину зі звуком, десь не варто поспішати до останнього шматочка зі спільної тарілки, а в деяких культурах особливе значення має те, хто першим починає їсти.
Wave RBC.UA зібрали кілька незвичних правил застільного етикету з різних країн світу, які будуть цікаві мандрівникам.
Японія: їжте локшину правильно
Якщо в Японії ви їсте рамен, собу чи удон і почуєте характерне сьорбання, це не обов’язково означає, що хтось забув про правила етикету. Навпаки, для локшини така манера їсти цілком прийнятна. Японська туристична організація зазначає, що це є поширеною практикою.
А от із паличками краще бути уважнішими. Їх не радять встромляти вертикально в миску з рисом - такий жест пов’язаний із поховальними обрядами. Також не варто передавати їжу безпосередньо з одних паличок на інші.
Ще одна цікава деталь: у компанії зазвичай не поспішають починати їсти, доки всім не подадуть страви. А якщо на спільній тарілці залишився останній шматочок, то варто ввічливо спочатку запитати, чи можна його взяти.
Японська їжа (фото: magnific)
Корея: ложка важливіша, ніж здається
Корейська кухня асоціюється з паличками, але за традиційним столом не менш важливу роль відіграє ложка. Нею їдять рис і суп, а також можуть перемішувати або переносити їжу.
На столі зазвичай одразу з’являється багато маленьких тарілок із різними закусками - банчан. Їх можна комбінувати з рисом на власний смак, тому одна й та сама вечеря для кожного може складатися з різних поєднань.
Італія: сніданок може виглядати зовсім по-іншому
В Італії є власна культура ранкової кави. Наприклад, офіційний туристичний портал країни описує традиційний італійський сніданок як солодкий - із кавою та випічкою. Водночас у Генуї цілком звичним поєднанням є фокача з капучино або кавою з молоком.
Тому стереотип про те, що італійці ніколи не поєднують каву з солоним радше міф. Краще орієнтуватися на місцеві звички конкретного регіону.
Грузія: не поспішайте відмовлятися від тосту
Грузинська трапеза - це не просто вечеря, а соціальна подія, важливою частиною якої є супра. За столом є тамада, який виголошує тости й задає ритм застілля. Тому перебивати тамаду або демонстративно поспішати із завершенням вечері може бути недоречно. Тости тут - частина самої культури спілкування за столом.
Застілля (фото: magnific)
Індія: права рука - для їжі
У традиційній індійській культурі їжу часто їдять руками, але важливе значення має те, якою саме рукою. Праву використовують для їжі, а ліву традиційно пов’язують із гігієнічними процедурами, тому під час спільної трапези нею не прийнято брати їжу.
Водночас в Індії є величезна кількість регіональних традицій, тому правила можуть відрізнятися залежно від місцевості, родини та формату закладу.
Таїланд: виделка не для того, щоб їсти
У Таїланді виделку часто використовують разом із ложкою. Але головний столовий прибор - саме ложка, якою їдять більшість страв. Виделкою їжу зазвичай підштовхують на ложку, а не доносять безпосередньо до рота.
Це одна з тих дрібниць, яку турист може зрозуміти лише після першої вечері в місцевому ресторані.
Франція: хліб не кладуть на тарілку
У французькій культурі за столом є цікава деталь, яка може здивувати українців: хліб традиційно кладуть безпосередньо на стіл, а не на тарілку.
Також не варто різати багет ножем на маленькі шматочки ще до того, як ви його їсте. Хліб прийнято відламувати руками.
Французький багет (фото: magnific)
Іспанія: вечеря може початися дуже пізно
Тут незвичним є не стільки правило поведінки, скільки сама культура харчування. В Іспанії вечеря традиційно відбувається значно пізніше, ніж звикли багато туристів - часто після 21:00.
Тому якщо ресторан у маленькому іспанському місті о сьомій вечора майже порожній, це ще не означає, що він не користується популярністю.
